手しごとKit Oisixシリーズ「味噌作り」は、ご自宅で手軽に味噌作りを楽しめる Kit です。

大きな特徴は、味噌作りの難関である大豆の浸水・蒸し（茹でる）工程をあらかじめ済ませてある点です。蒸し大豆、米麹（または塩切麹）、塩がセットになっており、面倒な下準備なしに約40分で約2kg分の味噌を仕込むことができます。

レシピカードには完成までの保存・お手入れ方法が記載されているため、初めて味噌作りに挑戦する方でも失敗しづらく、手軽に楽しめます。

ぜひOisixで、日本の伝統的な食文化である味噌づくりに挑戦してみてください。